Imaginez que vous souhaitiez acheter quelque chose qui n'existe pas encore...

C'est ce qui nous est arrivé lorsque nous voulions acheter un apéritif à la lavande dans le sud de la France. En vain. Bon, tant pis, nous n'allions pas en chercher directement chez un producteur, mais sur Internet. Encore une fois, rien. Il n'est tout de même pas possible qu'il n'existe aucune liqueur à la lavande dans le monde entier ? Et pourtant, c'est le cas.

Nous sommes de grands amateurs d'apéritifs, en particulier du Spritz, et de grands amis de la Provence. Savon, parfum d'ambiance, jardin ? Tout est à la lavande. Nous ne pouvions donc pas accepter qu'il n'existe pas de boisson à la lavande.

C'est ainsi que nous avons décidé de créer Lav'a Belle. La boisson du savoir-vivre, qui incarne la Provence et la Côte d'Azur et les fait revivre dans un verre. Apéritif, style de vie, déclaration.

Fabrication

De fines fleurs de lavande cueillies à la main et des herbes telles que le romarin et le thym de Provence sont macérées à température ambiante dans un alcool neutre de la plus haute qualité, distillé plusieurs fois, afin d'en extraire les arômes en douceur. Nous mélangeons ensuite les extraits et les laissons reposer un peu avant d'ajouter de l'eau et du sucre et de mettre en bouteille. Pour la version sans alcool, nous retirons ensuite l'alcool lors d'une étape supplémentaire.