Cocktail-Specials von Top-Barkeepern

Besondere und ausgefallene Kreationen mit Lav'a Belle von herausragenden Barkeepern.

Lav'a Belle Champagner-Cocktail

Das Getränk
Kreation von Sven Goller von der Bar „Das Schwarze Schaf" in Bamberg für Breuninger Nürnberg – dort in der Konfiserie als „Breuninger Spritz Royal". Lav'a Belle kombiniert mit ausgewogenen Noten von süßer Orange und frischem Verjus.

Zutaten

• 3 cl Lav'a Belle
• 3 cl Verjus (alternativ weißer Wermut extra trocken)
• 5 cl Cointreau
• 15 cl Champagner
• Orangenschnitz (optional)

Zubereitung
Lav'a Belle, Verjus und Cointreau in eine gekühlte Cocktailschale gießen und mit gekühltem Champagner aufgießen. Optional mit Orangenschnitz garnieren. Alternativ mit weißem Wermut anstatt Verjus (etwas süßer).

Lavender Garden

Das Getränk
Die Kreation von Armin Mayer, Ritzi Stuttgart, vereint Wermut, Gin und Lav'a Belle in einer harmonischen Kombination, in der alle Komponenten in einer vollmundigen Gesamtkomposition aufgehen.

Zutaten

• 3 cl Lav'a Belle
• 2 cl Dry Gin
• 2 cl Rosé Wermut
• 1 cl frischer Zitronensaft
• 1 cl Rohrzuckersirup
• getrocknete Orangenscheibe (optional)

Zubereitung
Alle Zutaten gemeinsam mit Eis kräftig schütteln und in eine vorgekühlte Coupette ohne Eis abseihen. Optional mit getrockneter Orangenschale garnieren.

La Vie est Belle

Das Getränk
Adrienne Peters von der Sands Bar in Hamburg begeistert uns mit der zugleich frischen wie blumigen Kombination von Tequila und Lavendelnoten.

Zutaten

• 2 cl Lav'a Belle
• 4 cl weißer Tequila
• 1,5 cl Lavendelsirup
• 1 cl frischer Limettensaft
• 0,5 cl Rohrzuckersirup
• Zitronenzeste (optional)

Zubereitung
Alle Zutaten gemeinsam mit Eis kräftig schütteln und in ein großes Likörglas auf neue Eiswürfel abseihen. Optional mit Zitronenzeste garnieren.

First Word Twist

Das Getränk
Im Dietrich's in Lübeck von Clemens Dietrich kreiert: Aus der Kombination dreier Aperitif-Sorten entsteht ein wundervoll bitter-floraler Cocktail.

Zutaten

• 2 cl Lav'a Belle
• 2 cl Wermut
• 2 cl Aperol
• 2 cl frischer Zitronensaft
• Orangenzeste

Zubereitung
Alle Zutaten gemeinsam mit Eis kräftig schütteln und in eine vorgekühlte Cocktailschale ohne Eiswürfel abseihen. Mit frischer Orangenzeste garnieren.

Lav'a Belle Spuma

Das Getränk
Diese Spuma von Mathias Volz aus dem Paul & George Stuttgart lässt sich hervorragend als Topping für vielerlei Drinks oder auch Desserts verwenden.

Zutaten für einen Liter

• 500 ml Lav'a Belle
• 200 ml Crème de Violette
• 300 ml naturtrüber Apfelsaft
• 60 g Espuma-Pulver

Zubereitung
Alle Zutaten im Mixer einheitlich vermengen und in einen Sahnesiphon füllen.