Les classiques du bar avec Lav'a Belle
Des boissons classiques de bar et des concepts d'apéritif éprouvés, réinterprétés avec la note caractéristique de Lav'a Belle.
Lav'a Belle Sour – notre signature
La boisson
Notre création signature, également connue sous le nom d'« Esprit de Provence ». Élue Drink du mois par COSMOPOLITAN (novembre 2022), elle figure à la carte de nombreuses tables étoilées. Un merveilleux équilibre entre notes florales de lavande, douces herbes de Provence et fraîcheur légère apportée par le citron. Variez le sucre et le citron selon vos goûts.
Ingrédients
- 6 cl de Lav'a Belle
- 3 cl de jus de citron frais
- 1,5 cl de sirop de sucre
- Un demi-blanc d'œuf ou, en alternative, une poudre de blanc d'œuf végane (facultatif)
- Glaçons
Préparation
Secouez vigoureusement tous les ingrédients, d'abord sans glaçons, puis une seconde fois avec des glaçons. Filtrez ensuite sur de nouveaux glaçons dans un verre. Le blanc d'œuf est facultatif : avec, la boisson est plus crémeuse et un peu plus douce ; sans, plus fluide et plus fraîche.
Lav'a Belle Gin Sour
La boisson
Un peu plus corsé que le Lav'a Belle Sour, un peu plus doux qu'un gin sour classique – cette boisson réunit ce qui va naturellement ensemble. Excellent en apéritif classique, en toute occasion.
Ingrédients
- 4 cl de Lav'a Belle
- 4 cl de dry gin
- 2 cl de jus de citron frais
- 1 cl de sirop de sucre
- Glaçons
- Brin de thym ou de romarin, ou zeste de citron (facultatif)
Préparation
Secouez vigoureusement tous les ingrédients avec des glaçons, puis filtrez sur de nouveaux glaçons dans un verre. Selon le gin, décorez éventuellement de botaniques.
Lav'a Belle Gin Tonic
La boisson
Un gin tonic avec Lav'a Belle – une délicieuse variation d'un long drink classique et apprécié de tous.
Ingrédients
- 3 cl de Lav'a Belle
- 4 cl de dry gin
- 18 cl de tonic (doux ou dry, selon vos goûts)
- Glaçons
- Brin de thym ou de romarin, ou zeste de citron (facultatif)
Préparation
Versez Lav'a Belle et le gin sur des glaçons dans un verre, puis complétez avec le tonic. Selon le gin, décorez éventuellement de botaniques.
Purple Negroni
La boisson
Une variation du légendaire Negroni. C'est avec cette recette que vous obtiendrez, à notre sens, le résultat le plus équilibré ; avec du vermouth rouge et du Campari, vous serez plus proche de l'original et plus généreux en bouche, mais les notes florales s'effacent légèrement. Les deux versions valent absolument le détour.
Ingrédients
- 3 cl de Lav'a Belle
- 3 cl de dry gin
- 2 cl de vermouth blanc sec
- 1 cl de bitter clair
- Glaçons
Préparation
Remuez tous les ingrédients sur glace dans un verre à mélange, puis filtrez sur de la glace fraîche dans un verre. En option avec du vermouth rouge (plus généreux) ou du vermouth blanc demi-sec (plus velouté, plus suave).
Lav'a Belle Mojito
La boisson
Le cocktail estival par excellence, avec une touche de Lav'a Belle – parfait pour les chaudes journées et nuits d'été, à la plage comme en ville.
Ingrédients
- 3 cl de Lav'a Belle
- 4 cl de rhum blanc
- 6 cl d'eau gazeuse ou d'eau minérale pétillante
- 2–3 rondelles de citron vert
- 2–3 brins de feuilles de menthe
- Glace pilée
Préparation
Écrasez légèrement le citron vert et les feuilles de menthe dans le verre, remplissez le verre de glace pilée, puis complétez avec Lav'a Belle, le rhum et l'eau gazeuse.
Nizza Mule
La boisson
Est-ce encore un cocktail, ou déjà presque un spritz ? Vous pouvez servir le Nizza Mule dans un verre à long drink comme dans un verre à pied, selon votre interprétation. Seule la timbale en métal classique serait dommage – on perdrait la couleur.
Ingrédients
- 5 cl de Lav'a Belle
- 15 cl de ginger beer
- 1 cl de sirop de fleur de sureau
Préparation
Versez les glaçons, la ginger beer, Lav'a Belle et le sirop de fleur de sureau dans le verre de votre choix et remuez délicatement.
