Lav'a Belle recepten

Zoek je nieuwe inspiratie om van Lav'a Belle te genieten, of wil je gewoon even de mengverhouding opzoeken? Dan ben je hier aan het juiste adres. Lav'a Belle laat zich heerlijk veelzijdig combineren en voor elke smaak is er minstens één variant. Dit zijn onze favoriete recepten - ter inspiratie en om zelf te maken.

Lav'a Belle Spritz-varianten

Vooral buiten, overdag en in de vroege avond tijdens het aperitivo-uurtje, is de spritz in al zijn varianten populair. Lav'a Belle kun je op allerlei manieren als spritz klaarmaken. Hier zetten we de beste spritzrecepten voor je op een rij.

Alle varianten zijn verfrissende, lichte drankjes met in totaal maar ca. 3,6% vol. - of natuurlijk helemaal alcoholvrij, als je onze alcoholvrije variant Liberté gebruikt.

Ingrediënten

• 5 cl Lav'a Belle met/zonder alcohol
• 16 cl bruisende filler naar keuze - zie de varianten hieronder
• IJsblokjes

Garnering: takje rozemarijn (klassiek) - varianten: zie hieronder

Bereiding
Vul een aperitief- of wijnglas met ijsblokjes, schenk eerst de filler en daarna Lav'a Belle erbij en roer eventueel één keer om. Garneer naar wens met een takje rozemarijn of wat citroenzeste.

Lav'a Berry (Wildberry)

Lav'a Belle met wildberry is heerlijk fruitig en combineert de lavendel- en kruidentonen met de aangename zoetheid van bosvruchten. In plaats van rozemarijn kun je ook mooi garneren met (bevroren) besjes.

Lav'a Lemon Crush (Bitter Lemon)

Hou je van fruitig, maar dan net iets citroeniger en met een heel licht bittertje? Dan zit je goed met de Lemon Crush. Van sommige merken bestaat er ook een "zero" bitter lemon, waarmee je een paar calorieën bespaart.

Lav'a Belle Tonic (Tonic Water)

De lichte bitterheid van tonic vult de bloemige tonen van Lav'a Belle perfect aan en geeft een heerlijk frisse drink. Afhankelijk van of je "gewone" Indian tonic, extra dry of mediterrane tonic gebruikt, wordt de drink milder of juist wat droger. Hou je het liever iets intenser of zoeter? Doe er dan een scheutje Lav'a Belle extra bij.

Nizza Mule (Ginger Beer)

Is dit nog een spritz of toch een cocktail? Hou je van licht pittig, dan zit je hier goed. Voeg een kneepje citroen toe als je het extra spicy wilt, en/of een drupje vlierbloesemsiroop als je het wat zachter wilt afronden. De Nizza Mule serveer je in een longdrinkglas of een glas op voet, gegarneerd met een stukje limoen of gember - net hoe jij 'm interpreteert. Alleen de klassieke metalen beker zou hier zonde zijn: dan zie je die mooie kleur niet.

Riviera Spritz (mousserende wijn)

Bubbels halen de kruiden in Lav'a Belle naar boven. Hou je van net wat droger, dan is dit jouw variant. Je kunt de "gewone" spritz nog verder verfijnen met een scheutje siroop of likeur. Bekende varianten zijn de "Monaco Spritz" met extra lavendelbloesemsiroop en de "Lavender sur Seine" met St. Germain vlierbloesemlikeur.

Provence Spritz (wijn & water)

Nog wat lichter en traditioneler zijn spritz-varianten met witte wijn of rosé en bruiswater - helemaal "echt" natuurlijk met wijn uit de Provence. Maar het kan ook anders: onze pre-mix "Le Spritz" is bijvoorbeeld gemaakt met Oostenrijkse rosé.

Barklassiekers met Lav'a Belle

Klassieke bardrinks en vertrouwde aperitiefconcepten, opnieuw uitgevonden met de kenmerkende toets van Lav'a Belle.

Lav'a Belle Sour – onze signature

De drink
Onze signature drink, ook bekend als 'Esprit de Provence'. COSMOPOLITAN's Drink van de Maand (november 2022) en te vinden op de kaart van heel wat sterrenzaken. Een prachtige balans tussen bloemige lavendeltonen, zachte Provençaalse kruiden en een frisse toets van citroen. Met suiker en citroen kun je variëren zoals jij het het lekkerst vindt.

Ingrediënten

• 6 cl Lav'a Belle
• 3 cl vers citroensap
• 1,5 cl suikersiroop
• Een half eiwit of vegan eiwitpoeder (optioneel)
• IJsblokjes

Bereiding
Schud alle ingrediënten eerst flink zonder ijsblokjes en daarna nog een keer met ijsblokjes. Zeef de drink vervolgens over verse ijsblokjes in een glas. Het eiwit is optioneel: met eiwit wordt de drink romiger en iets zachter, zonder eiwit dunner en frisser.

Lav'a Belle Gin Sour

De drink
Iets krachtiger dan de Lav'a Belle Sour, iets zachter dan een klassieke gin sour – deze drink verenigt wat bij elkaar hoort. Heerlijk als klassiek aperitief bij elke gelegenheid.

Ingrediënten

• 4 cl Lav'a Belle
• 4 cl dry gin
• 2 cl vers citroensap
• 1 cl suikersiroop
• IJsblokjes
• Takje tijm of rozemarijn, of een zeste van citroen (optioneel)

Bereiding
Schud alle ingrediënten flink met ijsblokjes en zeef ze daarna over verse ijsblokjes in een glas. Garneer eventueel met botanicals, afhankelijk van je gin.

Lav'a Belle Gin Tonic

De drink
Een gin-tonic met Lav'a Belle – een heerlijke twist op de klassieke longdrink die iedereen kent en liefheeft.

Ingrediënten

• 3 cl Lav'a Belle
• 4 cl dry gin
• 18 cl tonic (mild of dry, naar smaak)
• IJsblokjes
• Takje tijm of rozemarijn, of een zeste van citroen (optioneel)

Bereiding
Schenk Lav'a Belle en gin op ijsblokjes in het glas en vul aan met tonic. Garneer eventueel met botanicals, afhankelijk van je gin.

Purple Negroni

De drink
Een twist op de legendarische Negroni. Het meest uitgebalanceerde resultaat krijg je wat ons betreft met dit recept; met rode vermout en Campari zit je dichter bij het origineel en wordt de drink voller, maar raken de bloemige tonen wat meer op de achtergrond. Allebei een absolute aanrader.

Ingrediënten

• 3 cl Lav'a Belle
• 3 cl dry gin
• 2 cl droge witte vermout
• 1 cl heldere bitter
• IJsblokjes

Bereiding
Roer alle ingrediënten op ijs in een mengglas en zeef ze daarna over vers ijs in een glas. Optioneel met rode vermout (voller) of halfdroge witte vermout (fluweliger, zoeter).

Liever een kant-en-klare Purple Negroni? Met L'Amère is hij er ook in onze exclusieve receptuur, klaar in de fles – gewoon op ijs serveren.

Lav'a Belle Mojito

De drink
De populaire zomercocktail met een vleugje Lav'a Belle – perfect voor hete zomerdagen en -nachten, op het strand én in de stad.

Ingrediënten

• 3 cl Lav'a Belle
• 4 cl witte rum
• 6 cl soda- of mineraalwater
• 2–3 schijfjes limoen
• 2–3 takjes muntblaadjes
• Crushed ice

Bereiding
Kneus de limoen en muntblaadjes licht in het glas, vul het glas met crushed ice en giet er Lav'a Belle, rum en sodawater bij.

Nizza Mule

De drink
Is dit nog een cocktail of eigenlijk alweer bijna een spritz? De Nizza Mule kun je in een longdrinkglas of in een glas op voet serveren, net hoe jij hem ziet. Alleen de klassieke metalen beker zou zonde zijn – dan mis je die prachtige kleur.

Ingrediënten

• 5 cl Lav'a Belle
• 15 cl ginger beer
• 1 cl vlierbloesemsiroop

Bereiding
Doe ijsblokjes, ginger beer, Lav'a Belle en vlierbloesemsiroop in een glas naar keuze en roer even zachtjes om.

Cocktailspecials van topbartenders

Bijzondere en verrassende creaties met Lav'a Belle van topbartenders.

Lav'a Belle Champagnecocktail

De drink
Een creatie van Sven Goller van bar 'Das Schwarze Schaf' in Bamberg voor Breuninger Nürnberg – daar in de confiserie te vinden als 'Breuninger Spritz Royal'. Lav'a Belle gecombineerd met uitgebalanceerde tonen van zoete sinaasappel en frisse Verjus.

Ingrediënten

• 3 cl Lav'a Belle
• 3 cl Verjus (of extra droge witte vermout)
• 5 cl Cointreau
• 15 cl champagne
• Partje sinaasappel (optioneel)

Bereiding
Schenk Lav'a Belle, Verjus en Cointreau in een gekoelde cocktailcoupe en vul aan met gekoelde champagne. Garneer eventueel met een partje sinaasappel. Kan ook met witte vermout in plaats van Verjus (iets zoeter).

Lavender Garden

De drink
De creatie van Armin Mayer, Ritzi Stuttgart, verenigt vermout, gin en Lav'a Belle in een harmonieuze combinatie waarin alle componenten opgaan in één vol, rond geheel.

Ingrediënten

• 3 cl Lav'a Belle
• 2 cl dry gin
• 2 cl rosé vermout
• 1 cl vers citroensap
• 1 cl rietsuikersiroop
• Gedroogd sinaasappelschijfje (optioneel)

Bereiding
Schud alle ingrediënten flink met ijs en zeef ze in een voorgekoelde coupette zonder ijs. Garneer eventueel met gedroogde sinaasappelschil.

La Vie est Belle

De drink
Adrienne Peters van de Sands Bar in Hamburg verrast ons met de tegelijk frisse en bloemige combinatie van tequila en lavendeltonen.

Ingrediënten

• 2 cl Lav'a Belle
• 4 cl witte tequila
• 1,5 cl lavendelsiroop
• 1 cl vers limoensap
• 0,5 cl rietsuikersiroop
• Citroenzeste (optioneel)

Bereiding
Schud alle ingrediënten flink met ijs en zeef ze over verse ijsblokjes in een groot likeurglas. Garneer eventueel met een zeste van citroen.

First Word Twist

De drink
Gecreëerd door Clemens Dietrich in Dietrich's in Lübeck: uit de combinatie van drie aperitieven ontstaat een heerlijk bitter-bloemige cocktail.

Ingrediënten

• 2 cl Lav'a Belle
• 2 cl vermout
• 2 cl Aperol
• 2 cl vers citroensap
• Sinaasappelzeste

Bereiding
Schud alle ingrediënten flink met ijs en zeef ze in een voorgekoelde cocktailcoupe zonder ijsblokjes. Garneer met verse sinaasappelzeste.

Lav'a Belle Spuma

De drink
Deze Spuma van Mathias Volz van Paul & George Stuttgart is fantastisch als topping voor allerlei drinks en zelfs desserts.

Ingrediënten voor een liter

• 500 ml Lav'a Belle
• 200 ml Crème de Violette
• 300 ml troebel appelsap
• 60 g espumapoeder

Bereiding
Meng alle ingrediënten in de blender tot een egaal geheel en giet het mengsel in een slagroomsifon.

Winterrecepten met Lav'a Belle

Echt savoir-vivre houdt in de herfst en winter niet zomaar op. Ook in de koudere maanden geniet je van Lav'a Belle in geweldige creaties – bij een chic diner, aan de bar of tijdens de après-ski.

Hot Lav'a Belle

De drink
Voor het eerst gespot op de kerstmarkt van Stuttgart, en inmiddels heeft de glühwein met Lav'a Belle de kerstmarkten en après-ski-terrassen van heel wat berghutten veroverd. Heerlijk drinkbaar, met aangenaam dampende lavendel- en kruidenaroma's in de neus.

Ingrediënten

• 4 cl Lav'a Belle
• 200 ml witte glühwein
• Partje sinaasappel (optioneel)

Bereiding
Schenk de hete glühwein in een glas en voeg dan Lav'a Belle toe. Garneer eventueel met een partje sinaasappel.

The Icon

De drink
De creatie van Eric Bergmann brengt Lav'a Belle naar het feestje. Chic in een coupette of casual in een longdrinkglas – The Icon past zich moeiteloos aan en smaakt altijd aangenaam fruitig-fris.

Ingrediënten

• 3 cl Lav'a Belle
• 12,5 cl Red Bull White Edition
• 0,5 cl wilde-vossenbessensiroop van d'arbo

Alpine Lavender Blend

De drink
Alpenkruiden ontmoeten de kruiden van de Provence – en vullen elkaar prachtig aan!

Ingrediënten

• 4 cl Lav'a Belle
• 16 cl Almdudler