Stel je voor dat je iets wilt kopen dat nog niet eens bestaat...

Dat overkwam ons toen we in Zuid-Frankrijk gewoon een lavendelaperitief wilden kopen. Geen geluk. Oké, dan maar niet rechtstreeks van de boer, maar online. Nog steeds geen geluk. Er moet toch ergens ter wereld een lavendellikeur te koop zijn? Ja, dat zou moeten. Maar die is er niet.

Wij zijn dol op aperitieven, vooral Spritz , en grote liefhebbers van de Provence. Zeep, kamergeur, tuin? Alles met lavendel. Dus we konden het niet laten om geen lavendeldrankje te bestellen.

En zo ontstond Lav'a Belle. De drank van savoir-vivre, die de Provence en de Côte d'Azur belichaamt en ze tot leven brengt in het glas. Aperitief, levensstijl, statement.

Productie

Fijne, met de hand geplukte lavendelbloesems en kruiden zoals rozemarijn en tijm uit de Franse Provence worden in Duitsland op kamertemperatuur geweekt in hoogwaardige, meervoudig gedistilleerde neutrale alcohol, waardoor hun aroma's op milde wijze worden geëxtraheerd. Vervolgens mengen we de extracten en laten ze kort rusten alvorens ze te verdunnen met water en suiker en te bottelen. Voor de alcoholvrije variant verwijderen we de alcohol in een volgende stap.