Barklassiekers met Lav'a Belle

Klassieke bardrinks en vertrouwde aperitiefconcepten, opnieuw uitgevonden met de kenmerkende toets van Lav'a Belle.

Lav'a Belle Sour – onze signature

De drink
Onze signature drink, ook bekend als 'Esprit de Provence'. COSMOPOLITAN's Drink van de Maand (november 2022) en te vinden op de kaart van heel wat sterrenzaken. Een prachtige balans tussen bloemige lavendeltonen, zachte Provençaalse kruiden en een frisse toets van citroen. Met suiker en citroen kun je variëren zoals jij het het lekkerst vindt.

Ingrediënten

• 6 cl Lav'a Belle
• 3 cl vers citroensap
• 1,5 cl suikersiroop
• Een half eiwit of vegan eiwitpoeder (optioneel)
• IJsblokjes

Bereiding
Schud alle ingrediënten eerst flink zonder ijsblokjes en daarna nog een keer met ijsblokjes. Zeef de drink vervolgens over verse ijsblokjes in een glas. Het eiwit is optioneel: met eiwit wordt de drink romiger en iets zachter, zonder eiwit dunner en frisser.

Lav'a Belle Gin Sour

De drink
Iets krachtiger dan de Lav'a Belle Sour, iets zachter dan een klassieke gin sour – deze drink verenigt wat bij elkaar hoort. Heerlijk als klassiek aperitief bij elke gelegenheid.

Ingrediënten

• 4 cl Lav'a Belle
• 4 cl dry gin
• 2 cl vers citroensap
• 1 cl suikersiroop
• IJsblokjes
• Takje tijm of rozemarijn, of een zeste van citroen (optioneel)

Bereiding
Schud alle ingrediënten flink met ijsblokjes en zeef ze daarna over verse ijsblokjes in een glas. Garneer eventueel met botanicals, afhankelijk van je gin.

Lav'a Belle Gin Tonic

De drink
Een gin-tonic met Lav'a Belle – een heerlijke twist op de klassieke longdrink die iedereen kent en liefheeft.

Ingrediënten

• 3 cl Lav'a Belle
• 4 cl dry gin
• 18 cl tonic (mild of dry, naar smaak)
• IJsblokjes
• Takje tijm of rozemarijn, of een zeste van citroen (optioneel)

Bereiding
Schenk Lav'a Belle en gin op ijsblokjes in het glas en vul aan met tonic. Garneer eventueel met botanicals, afhankelijk van je gin.

Purple Negroni

De drink
Een twist op de legendarische Negroni. Het meest uitgebalanceerde resultaat krijg je wat ons betreft met dit recept; met rode vermout en Campari zit je dichter bij het origineel en wordt de drink voller, maar raken de bloemige tonen wat meer op de achtergrond. Allebei een absolute aanrader.

Ingrediënten

• 3 cl Lav'a Belle
• 3 cl dry gin
• 2 cl droge witte vermout
• 1 cl heldere bitter
• IJsblokjes

Bereiding
Roer alle ingrediënten op ijs in een mengglas en zeef ze daarna over vers ijs in een glas. Optioneel met rode vermout (voller) of halfdroge witte vermout (fluweliger, zoeter).

Lav'a Belle Mojito

De drink
De populaire zomercocktail met een vleugje Lav'a Belle – perfect voor hete zomerdagen en -nachten, op het strand én in de stad.

Ingrediënten

• 3 cl Lav'a Belle
• 4 cl witte rum
• 6 cl soda- of mineraalwater
• 2–3 schijfjes limoen
• 2–3 takjes muntblaadjes
• Crushed ice

Bereiding
Kneus de limoen en muntblaadjes licht in het glas, vul het glas met crushed ice en giet er Lav'a Belle, rum en sodawater bij.

Nizza Mule

De drink
Is dit nog een cocktail of eigenlijk alweer bijna een spritz? De Nizza Mule kun je in een longdrinkglas of in een glas op voet serveren, net hoe jij hem ziet. Alleen de klassieke metalen beker zou zonde zijn – dan mis je die prachtige kleur.

Ingrediënten

• 5 cl Lav'a Belle
• 15 cl ginger beer
• 1 cl vlierbloesemsiroop

Bereiding
Doe ijsblokjes, ginger beer, Lav'a Belle en vlierbloesemsiroop in een glas naar keuze en roer even zachtjes om.